|
|
Biefstuk Ma Pere
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 biefstukken van 150 gram, 50 gram fijne pate, 2 el olijfolie, 2 bosuitjes, 1 dl kalfsfond, 1 bekertje (250 ml) creme fraiche, zout en peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Maak de olie heet en bak de biefstukken om en om in 4-6 minuten. Haal ze uit de pan en houd ze warm onder de aluminiumfolie. Fruit de ui en blus het af met de kalfsfond. Los hierin de pate op en voeg de creme fraiche toe. Laat het geheel even doorkoken en breng op smaal met zout en peper. Giet de saus over de biefstukken.
|
|
|